Edukasi Rasa & Sains
-
Body Acidity Kopi: Cara Memahami Rasa & Aftertaste
Pernah menyeruput kopi lalu bingung menjelaskan rasanya? Kadang kopi terasa “berat” di lidah, kadang terasa segar dan cerah, dan kadang rasanya masih tertinggal lama setelah ditelan. Tiga kesan itu punya nama: body, acidity, dan aftertaste. Memahami body acidity kopi adalah langkah pertama…
-
Suhu Air Seduh Kopi: Panduan Lengkap Rasa Optimal
Pernah menyeduh biji kopi yang sama, tetapi rasanya berubah-ubah? Salah satu penyebab yang paling sering terlewat adalah suhu air seduh kopi. Selisih beberapa derajat saja bisa membuat kopi terasa pahit tajam, asam menusuk, atau justru hambar. Artikel ini membahas cara kerja suhu…
-
Grading Biji Kopi: Panduan Green Bean untuk Pemula
Dua kantong green bean dengan harga mirip bisa menghasilkan secangkir kopi yang sangat berbeda. Penyebabnya sering bukan di mesin roasting atau teknik seduh, tetapi di kualitas bahan baku. Di sinilah grading biji kopi berperan: sistem penilaian yang membantu Anda tahu seberapa bersih,…
-
Cara Cupping Kopi untuk Pemula: Panduan Praktis
Pernah membeli dua bungkus kopi yang sama-sama berlabel “enak”, tetapi rasanya jauh berbeda? Di sinilah cupping berperan. Cupping adalah cara standar yang dipakai roaster, buyer, dan barista untuk menilai kopi secara adil dan konsisten. Artikel ini membahas cara cupping kopi untuk pemula,…
-
Resep Sirup Kopi Homemade: Pandan, Vanilla, Hazelnut
Kopi susu yang enak tidak hanya ditentukan oleh kopinya. Rasa manisnya juga ikut menentukan. Itu sebabnya resep sirup kopi homemade menjadi bekal penting bagi barista, pemilik kafe, reseller, maupun penikmat kopi rumahan. Dengan sirup buatan sendiri, Anda bisa mengatur tingkat manis, aroma,…
-
Penyebab Kopi Pahit: 7 Faktor dan Cara Mengatasinya
Pernah menyeduh kopi dengan penuh semangat, tetapi tegukan pertama justru terasa getir dan menempel lama di lidah? Anda tidak sendirian. Mengetahui penyebab kopi pahit adalah langkah pertama untuk menghasilkan seduhan yang seimbang, baik di rumah maupun di kafe. Rasa pahit pada kopi…
Mulai Bersama Freshcaff
Freshcaff membantu anda memenuhi kebutuhan kopi anda dengan macam-macam kopi arabika, kopi robusta dan kopi ready to drinks.
★ Kopi Arabika
(100gr – 1kg)
Rp. 22
ribu
–
Rp. 240
ribu
★ Ready To Drink
Best Seller
Rp. 5
ribu
–
Rp. 15
ribu
★ Kopi Robusta
(100gr – 1kg)
Rp. 17
ribu
–
Rp. 150
ribu