roda rasa kopi

Pernah membaca kemasan kopi bertuliskan “notes: jeruk, karamel, cokelat” lalu bingung, di mana letak rasa jeruknya? Di sinilah flavor wheel kopi berguna. Alat ini membantu Anda menemukan kata yang tepat untuk menggambarkan apa yang dirasakan lidah dan hidung. Bagi barista, pemilik kafe, dan reseller, flavor wheel adalah bahasa bersama untuk membahas rasa. Bagi penikmat kopi…