-
Body Acidity Kopi: Cara Memahami Rasa & Aftertaste
Pernah menyeruput kopi lalu bingung menjelaskan rasanya? Kadang kopi terasa “berat” di lidah, kadang terasa segar dan cerah, dan kadang rasanya masih tertinggal lama setelah ditelan. Tiga kesan itu punya nama: body, acidity, dan aftertaste. Memahami body acidity kopi adalah langkah pertama untuk menilai kualitas kopi dengan lebih jujur dan terukur. Artikel ini menjelaskan ketiganya…
